加拿大水果产业概况

加拿大-中国农业与食品发展交流中心--产业研究和市场分析处 姚雪晗 提供

 Aug 9, 2010   Hamilton, Ontario, Canada 

富饶的北部：

对于很多人来说，加拿大会让他们想到积雪的松树、冰冻的湖面和冬季冷冽的寒风。也许很难让人相信，这个国家北部的夏天和秋天，会变成一座座果园，洋溢着甜蜜的收获——草莓、蔓越莓、蓝莓、葡萄、桃子、梨子、李子、苹果、樱桃、红树莓等等。这些水果不仅本身味道非常香甜，从苹果派到草莓可丽饼，在那些令人垂涎的糕点和甜品中，它们也是神奇的作料。

甜蜜的收获：

对于加拿大寒冷的气候和短暂的生长季节，我们的果业适应的非常好。在盛产水果的安大略南部和不列颠哥伦比亚东南部，每年约有180天无霜期。魁北克和滨海诸省也能够大量出产水果，尽管这里每年的无霜期只有约120天。不列颠哥伦比亚主要出产葡萄、蓝莓和蔓越莓，安大略则主要出产苹果。以前，苹果是加拿大全国最有价值的水果作物，而现在，野生的和种植的蓝莓一跃占据了领先。事实上，加拿大是世界上最大的蓝莓出产国，当今重视健康的消费者对蓝莓的需求量很大，因为蓝莓果实中富含抗氧化剂，并且在其生长的过程中几乎不使用任何农药和化肥。

产品质量关注：

作为全球领先者，加拿大以创新和环保的方式去种植、储存和加工水果。因为气候寒冷和生长季节短暂，加拿大的科学家们致力于培育新型水果品种，增强其耐寒性的同时也增加产量。
我们的水果生长过程是干净的、健康的。因为冬季的气温非常低，所以我们的农药使用量明显的少于很多其他国家。同时，为了达到最低农药使用量和最好使用效果，加拿大的生产者们对害虫的数量进行监控。
此外，加拿大水果种植者开发了一项运营指导方针——“综合果业（IFP）”。IFP是与国际指导方针（如：欧洲的EUREPGAP）协力开发的，它鼓励使用环保的方法和最少的农药，去生产高质量的水果。

加拿大水果——别有一番滋味

想要咬一口香脆，甜蜜的加拿大苹果吗? 或者尝一尝新鲜的加拿大草莓和蓝莓呢？加拿大水果产业能够满足您的要求并使你感受更多。

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参考：加拿大农场与食品厂可行性报告大全

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